2021年春季全国糖酒会的展会现场,老范家的展位上人山人海,络绎不绝,一碗老范家吸引了现场所有人的目光。展位现场品尝的试吃者都交口称赞着:“吃不出方便面的味道!”“0油炸的方便面!”“健康的方便面!”这碗方便面从外观到味道,都没有过往方便面的影子,被评价认为“将带领方便面变天”。

　　整个展会现场都弥漫着面的香气,人们排队耐心等待着,欣喜地品尝着这份独特的美味。老范家的春糖亮相让所有人都眼前一亮,现场经销商火热咨询订单不断,消费者们惊喜不已,赞不绝口。

　　今麦郎集团董事长范现国先生来到展位现场莅临指导,他讲道:“老范家将改写世界方便面的发展史,让消费者重新认识方便面,给消费者带来新的健康需求,满足老百姓603883,股吧对于方便食品健康升级和消费升级的需求。”

　　让消费者重新认识方便面

　　市场需求是不断变化的,随着消费者健康意识的提升,健康化消费概念逐渐深入人心。过去大家都追求重油重盐重口的美食,但现在这些并不能满足消费者对食品的健康需求。随着14亿人口的消费升级,越来越多的人愿意选择一些兼顾营养、健康且方便的食物来同时满足自给味蕾和胃的需求。

　　然而在消费者普遍看法里,方便面与“健康”是没有任何关联的。如果不能彻底改变行业固有的生产工艺,那么健康问题就永远不能突破。

　　老范家解决了这方面的问题。0油炸技术实现了方便面的“健康”构想,为消费者提供减油、减糖、减盐的方便面。

　　在过去,你能想象到方便面的面条不再是弯曲的吗?你能想象到方便面吃起来不再有方便面的味道,而是和厨房现煮的一样吗?

　　今麦郎从中国传统的蒸馒头、煮面条等烹饪手法中获得启发,开创了0油炸蒸煮技术,完成了方便面生产的颠覆性改变,具有更高的营养价值和食用体验。

　　油炸方便面因为技术的局限性,面饼易碎,且有明显的油炸口感,也就是常说的“方便面”味。而0油炸制面技术,则规避了这些问题。老范家的面条更像是家庭或者面馆里的味道。只有厨房现煮的面才能出现的软弹适中,韧劲十足,如今方便面的面条也能实现了。更重要的是,0油炸的面条,更饱满地吸收面汤的味道,更加美味更好吃。

　　方便面里的“新物种” 将引领行业变革

　　老范家系列承担着今麦郎对于带领行业转型升级的热烈期盼。方便面市场沉疴已久,整个行业似乎都无法跳脱出传统方便面已经设定好的区域范畴。即使“健康”、“美味”已经是行业对未来发展方向的共识,但各品牌的创新都无法跳脱出六十多年来传统方便面的技术和形式。如何突破现有的工艺、产品定位等多方面的壁垒,仍是难题。

　　而具有独特健康营养特性和品类优势的老范家系列,给行业带来了焕新的可能与希望。老范家也被认为将带领着方便面行业“大变天”。

　　中国新工艺将重新定义世界方便面发展史

　　今麦郎的先进工艺,已经摆脱了老一代油炸方便面的桎梏,突破壁垒,完成了颠覆式的创新升级。这个突破对于整个行业的意义都是里程碑式的,它意味着方便面可以不再是过去方便面的样子,可以有更多元化的形态、味道的出现。也正因如此,老范家才能做到“真面、真味道”。

　　早在1958年世界上诞生第一桶方便面开始,油炸工艺就成为方便面的“定式”,直到2018年今麦郎提出0油炸蒸煮技术,才彻底打破方便面行业在生产工艺方面的禁锢。

　　从中国传统蒸馒头等蒸煮面食的饮食文化中获取了灵感,老范家极具中国特色的0油炸蒸煮工艺,为方便面生产带来新的希望。它意味着从0到1的突破,它意味着突破了工艺限制的方便面行业将有更广阔的市场天地,它意味着方便面行业终于变天了。

　　老范家不止影响着国内行业,同样在世界方便面市场中也引起了极大震动。消费者们对于带有“健康”“美味”等新定义的方便面很感兴趣。老范家远销韩国、日本、美国,都获得了市场的极大好评。中国饮食文化和先进工艺正在影响着世界。

　　分化创需求,创新赢得未来

　　谈到行业发展时,总离不开“创新”。什么才是创新?今麦郎食品股份有限公司董事长范现国曾经说过,“过度的给油炸面增加辅料,不等于真正的创新。推动打造新物种,才叫真正的创新。”

　　范现国将创新分作“分化”与“进化”,分化只是满足消费者的现有需求,而进化则是创造并引领新需求。他强调,推动世界改变的是分化大于进化。“做企业不仅要满足消费者现有需求,更重要的是开创新品类引领消费者新的需求。”

　　企业只有通过分化创新满足甚至创造、引领消费者的消费需求,创新才有意义,才有可能在市场中占据优势地位,才能以小带大,带动行业变天,迎来全新发展。

　　回顾今麦郎近些年来的创新,无疑不是通过分化定位、分化创新的品类战略,来进行创新发展的:“一桶半”、“老范家”,创新的不只是一款产品,更是一个品类。“一桶半”让方便面市场中刮起了一阵“大面”风潮,而“老范家”也将让同行们开始0油炸工艺上的追随。

　　近年来,今麦郎在方便食品市场中厚积薄发。2020年,“一桶半”系列累积销量突破50亿份之后,今麦郎已经开始筹备下一个市场爆款单品了。今年,全新升级的老范家系列重磅上市,也必将成为下一个战略爆品,这种彻底颠覆消费者传统认知,占领消费者心智的产品,必将成为未来方便面市场的领军者。

　　老范家在春糖的亮相让所有人惊艳,这种惊艳源自于产品0油炸非蒸煮面技术突破性的工艺创新,源自今麦郎对消费者需求的创造与引领,源自今麦郎通过创新引领未来的企业战略布局。对世界方便面发展史有着里程碑意义的老范家,将承载着今麦郎的创新战略,让消费者重新认识方便面,给行业带来焕新和希望。