购买山东特产,首选山东大馒头
在就餐区,有一种方法可以快速识别出谁是山东人:只要等到中午饭点,看看谁啃着又白又圆的馒头,而且一吃就是两个以上。这是典型山东人的胃——米饭可以一个月不吃,馒头是一天也离不开。由此可见,购买山东特产,山东大馒头是绕不开的Top1!
青岛小哥黄渤每一次分享馒头图片,都能把家乡的大馒头送上热搜。这种平面呈圆形、总体扁平、比脸还大的圆馒头,是馒头家族中最古老的形态。最早它被称为“蒸饼”,唐代的敦煌莫高窟壁画中就已有它们的身影。
面条、火烧、烧饼,山东人也吃,但都没有出圈的代表,最终叫响的也就是山东大馒头。根据靠谱的记载,馒头并非山东人发明,也非只有山东人才吃,但为什么偏偏是山东与馒头组成了最响的CP?
让馒头成为山东面食界扛把子的原因,其实是地理环境和物产。馒头的主料是麦粉,俗称面粉。陕西、山西等黄土高原也出小麦,但产量偏低。放眼北方第一产麦区,当属华北平原的河南、山东、河北。安徽、江苏地跨南北,但经济、文化中心都在稻作区。河南的南方地区是吃稻米为主,河北北端有大片牧区。产麦的面食大省中,唯有山东是最纯粹的产麦区。这样一来,馒头与山东就成了天造地设、如影随形的一对儿。
要制作出正宗地道的山东大馒头,一定要选择正规厂家生产的面粉。在选择面粉的时候注意生产日期,选择日期新鲜的产品。“齐鲁粮油”旗下产品不仅符合国家粮油标准,还对粮油作物产地、味道口感、安全品质、营养健康等方面制定了一系列严苛的质量标准,每一个“齐鲁粮油”旗下产品,都是当之无愧的优质粮油产品。
2020年抗疫期间,齐鲁粮油联盟企业麦香园食品有限公司就向湖北黄冈捐赠了10万个山东大馒头,为抗疫一线的医疗对送上家乡味道。山东大馒头也因此一举冲上了热搜,吸引了国人争相为山东大馒头打Call,同时也引发了全民购买山东特产的热潮。
山东人的一生,是与馒头相伴相生的一生。每一个山东孩子,都是馒头的孩子。六月芒种,新麦收割,记得购买山东特产大馒头,感受最具山东DNA的风味!
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