餐饮作为人们日常刚需行业，一直都是创业者以及投资者关注的重点。近几年，餐饮行业出现了一些新变化，更为创业者提供了新的机会。

在行业格局方面，以西餐为代表的高端餐饮发展渐现疲态，而具有个性风味的小吃却如雨后春笋，出现了较快的发展。我们在逛街的时候经常会发现很多高端的中餐、西餐不见明显变化，可各种小吃门店却越开越多。

在饮食结构方面，人们依然关注饮食的健康安全，但对正餐的消费却没有明显增长，相反，各种特色小吃越来越受到青睐。尤其是年轻人，经常不怎么吃正餐，可对各种特色小吃钟爱有加。

在消费群体方面，以95后、00后为代表的新消费群体的崛起，无论是饮食消费，还是其他消费，他们更注重个性化、时尚化。很多90后、00后在吃饭的时候，精致、味道独特的小吃很受他们喜欢。

综合以上分析，可以得出这样的结论：特色小吃行业蕴藏着巨大的商业前景，拥有更多的创业投资机会。咏巷老北京炸鸡以其鲜美的肉质、丰富的营养和优质的服务而闻名，深受广大消费者的喜爱，同时品牌总部对于投资创业者的扶持也非常多，帮助选择店铺地址，帮助店面的设计，帮助装修，帮助开业，帮助后续经营指导，以及区域性保护，让每一个创业合作伙伴无后顾之忧！