欧雅西家用碾谷机——让每个家庭都能吃上鲜“活”胚芽米
大米是日常生活当中最常见的主食之一,天天吃大米的你,知道白白的大米是怎样从稻谷加工成的吗?稻谷由稻壳、糠层、胚和胚乳组成。稻谷经砻谷脱壳后成为糙米,糙米碾磨去除糠层和胚后成为白米,白米再经过精加工成为精白米。为了大米的外观、储存性和米饭的口感,还要通过“抛光”工序。抛光能使米粒表面呈现一定亮光,卖相好,商品价值提高,但营养价值反而被“抛光”降低。更有一些不法商贩为了销售陈米、黄变米和霉变米,非法在米表面涂覆了一层工业用油,或用液态石蜡给大米上光,抛光后晶莹剔透、光鲜亮丽的大米却是“毒大米”。
糠层和胚的营养成份主要有蛋白质、脂肪、糖份、矿物质、B族维生素、纤维素等,而胚乳的成份基本上是淀粉,稻谷中60%以上的营养素都集中在胚中。大米加工去掉了糠层和胚,加工精度越高,营养损失越大。精白米成分基本上就是淀粉了,每天吃过度加工的精米,又没有通过其他食品充分补充,容易造成B族维生素缺乏,易患脚气病、神经炎、唇炎、角膜炎、便秘等病症,甚至缺乏维生素、钾、铁、钙等营养素。因此从营养学角度看,大米的精度并不是越高越好。常吃各大商超销售的精白米对人体是有危害的。
糙米营养价值高,但是口感很差,难以下咽;虽然精米口感好,但是经过多次脱皮、抛光打蜡之后,稻谷95%的营养已经流失,剩下的成分基本上就是淀粉。而介于两者中间的胚芽米既保留了稻谷60%的营养成分又具备了精白米的润滑口感。所以胚芽米越来越受大众的欢迎,胚芽米已经风靡日本、韩国以及欧美等发达国家。在广州深圳大部分一线城市也已经掀起了吃胚芽米的健康浪潮。
既然胚芽米这么好,为什么市面上销售的胚芽米这么少呢,甚至有些地方都没有销售。一句话,胚芽米是有活性的,给它适当的湿度和温度是可以发芽的,所以也称为“活”米,胚芽中富含大量纤维素、B族维生素、矿物质等人体必需的营养素,易被氧化变质,保质期一般只有15天,量产可以,但保存是问题,这是制约胚芽米普及的重要因素。即便是通过商超和网络购买到的真空包装的胚芽米,谁也不敢保证你收到货之后是不是还具有活性,胚芽米随着存放时间的延长脂肪酸度值增高,会影响胚芽米的口感、粘度、营养都会降低。
如何才能吃上真正的“活”的胚芽米呢?
要想吃上既有营养又能保证跟精白米一样口感的胚芽米,目前最安全、最放心的方法就是现吃现碾,直接购买100%营养价值的稻谷,在家里每天吃多少碾多少,刚碾出来的胚芽米是最新鲜,营养价值最高,口感最好的。很多朋友会问:买来稻谷怎么变成胚芽米?其实这个问题已经解决。看过央视《我爱发明》栏目的就会知道,全球最小的欧雅西家用碾谷机(又称黄金o胚芽米机)已经开始走向每个家庭,为食米安全问题筑起了一道新的防线。为预防米的健康元素流失起到决定性的作用,这是一个当今吃米安全问题的革命性健康机械。
欧雅西家用碾谷机,让你更直观的了解胚芽米机加工过程,吃到放心、健康的大米。目前,食用富含营养的胚芽米已经风靡日本、韩国、欧美等国家。我们的心愿就是:让全中国的每一个家庭每天都能吃上最有营养价值的鲜“活”胚芽米。
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