清清淡淡一碗汤➕娃娃菜海带鸡蛋汤

大鱼大肉的菜吃多了，想喝碗汤，又觉得鸡汤骨头汤太油腻，那就换换口味，来一碗简简单单清清淡淡的娃娃菜海带汤吧。

-需要材料-

• 娃娃菜 一小颗
• 盐渍海带片 适量
• 王中王火腿肠 一根
• 无公害鸡蛋 一颗
• 小葱 一两根
• 生姜 一小片
• 食用油 少许
• 鲍鱼鸡粉 一小勺
• 食盐 少许

-步骤-

1

食材合照：盐渍海带片取适量，提前清水浸泡三四小时，中途可以换一两次水，以免太咸。娃娃菜一小颗（取适量叶片，没有全部用完），无公害鸡蛋一颗，王中王火腿肠一根，小葱一两根，姜一小块

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小葱择好生姜去皮洗净备用

3

小葱分葱白葱绿分别切末，生姜切末备用

4

娃娃菜取叶片数片，根据喝汤的人数，阿晨一个人，就择了八片吧。清洗备用

5

清洗干净的娃娃菜斜刀切小片

6

火腿肠剥去外皮，斜刀切片

7

鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液

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浸泡去除多余盐分的海带片控水备用，全部食材改刀准备好

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取一小砂锅或者汤锅，热锅后加少许食用油润锅

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加入生姜末葱白煸香

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加入火腿肠片煸炒一下

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加入娃娃菜片翻炒一下

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加入适量清水或高汤，没过娃娃菜，煮开

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加入海带片，

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加入一小勺鲍鱼鸡粉调味增鲜

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煮开后，加盖转小火炖煮三分钟左右

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转中火，蛋液再搅拌一下，绕圈慢慢淋入汤中

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蛋液淋入，转成小火，要想蛋花完整就不用搅拌，尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐调味

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关火，滴少许香麻油

20

撒上葱末

超级简单，清清淡淡的娃娃菜海带汤出锅了，拍张美照就开始享用吧！来一碗清清淡淡的娃娃菜海带汤，让负重的肠胃休息一下吧！