“蒜你狠”凉凉 价格怪圈待破
随着气温回升,大蒜身价持续走低,部分市场近日新蒜批发价每斤跌破1元。而在4月,陈蒜价格为每斤八九元。分析人士称,在新蒜上市季,蒜价下跌是正常现象。但种植面积大增、游资甩货、库存蒜量多质劣等因素助推今年蒜价跌至历史低位。
两月跌幅逾70%
“新蒜一块五毛八,促销了!”在北京海淀区某生活超市,一位促销员告诉中国证券报记者,“新蒜价格比去年便宜多了。”
今年春节蒜价上涨一度让消费者担心“蒜你狠”卷土重来。如今低价的大蒜让消费者不必再担心夏季时令菜谱“凉拌黄瓜”和“蒜蓉小龙虾”蒜味寡淡。
京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场数据显示,6月1日,普通大蒜每斤均价为2.25元,普通新蒜每斤均价为1.05元,而在2019年6月1日普通大蒜、新蒜每斤均价分别为4.3元、2.9元。
在大蒜主产地,蒜价同样跌势明显。国际大蒜贸易网数据显示,山东金乡地区5.5cm杂交红蒜6月1日报价为每斤1.13元,3月31日为每斤4.33元,近两个月累计跌幅逾70%。
在前几年“蒜你狠”时代,大蒜批发价一度高达每斤10元。不过,当前价格不算最低,蒜价最低时卖到每斤0.3元至0.4元。
供应宽松 游资甩货
每年的新蒜上市季都会出现蒜价大跌的一幕。国际大蒜贸易网联合创始人路环环说,以平均水平看,新蒜上市批发价一般在每斤2元至3元。而在新蒜上市前,陈蒜价格则一般在每斤7元至10元附近波动。新蒜上市后,其销量在一段时期内会持续高于陈蒜,直到七八月份新蒜下市,陈蒜才能重回“主场”。
但多位市场人士告诉中国证券报记者,今年蒜价下跌,除了上述因素外,另有推手。
路环环表示,一是库存蒜剩余量较大,供应端卖货压力凸显;二是经过长时间存储,库存蒜质量较前期明显降低,糖化、发芽、变软等问题较多。这些都拉低了今年的蒜价。
去年大蒜种植面积大增也是蒜价走低的一大原因。山东卓创资讯分析师崔晓娜称,目前产地蒜价大幅下降的根本原因是2020年夏收大蒜产量较去年同期相比大幅增加。2019年秋播大蒜种植面积增加23%左右,2020年夏收大蒜上市后亩产量增加。2020年山东、河南、河北、江苏及云南产地大蒜总产量875.1万吨,较2019年的660.7万吨增长32.45%。
游资一直是影响蒜价波动的重要力量。崔晓娜分析,对于2019年入库大蒜,不少存储商采用配资方式存货,在此轮蒜价下跌过程中,配资方考虑到风险,进行抽资,加剧蒜价跌势。
冲破价格怪圈
低廉的蒜价让消费者捡了便宜,然而蒜农饱受其苦。山东金乡一位蒜农李军(化名)给中国证券报记者算了一笔账:按照亩产3000斤鲜蒜、地头价每斤0.4元计算,一亩大蒜能卖1200元。但挖蒜人工费需要1000元,加上地膜、化肥费用,成本最低也有2500元。种一亩蒜净赔1000多元,若是租地,每亩亏损额在2000元以上。
蒜价大幅波动,蒜农如何避免陷入价格怪圈?路环环建议,蒜农应有序出货,切勿扎堆销售,还需学习通过电商、网络、自建渠道等不同形式对接市场和消费者。国际大蒜贸易网分析师提醒,农户不要因短期高价盲目扩大种植规模,要通过市场调研谨慎行事;从政府农业部门获取生产和销售数据。
崔晓娜表示,为避免大蒜价格暴跌损害蒜农收益,山东省济宁金乡县等地政府采用价格保险政策以减少农户损失。但大蒜属小宗农产品,供应弹性较大。暴利会刺激蒜农大幅增种,即便价格保险能减少农户损失,却不能从根本上解决价低年份对农户的影响。建议蒜农切勿高价年份大肆扩种,低价年份急剧减种,根据自家土地合理规划农作物种植,可以采用套种(大蒜+辣椒、玉米、棉花、花生)或轮作方式种植。
相关阅读
最新文章
随机推荐
- 攻略|餐饮企业如何做私域流量?
- 节前白酒市场走访:中低端酒促销忙,平价茅台难求
- 2020年1-12月食品制造业工业生产者出厂价格指数统计分析
- 大圣味轩花甲米线,让吃货们再也不能停下脚步
- 外卖模式能否“拯救”火锅店?
- 新餐饮时代悄然而至 美团点评让在线的餐厅富起来
- 专家提出公共场所餐饮行为十条建议
- 伏季休渔期海产品进出口将面临怎样的机遇与挑战
- 康小贝猪脚饭,赠您一碗温暖纯良
- 教你6种可以给肠胃“大扫除”的美味汤!
- 豆本豆豆奶品牌定位新升级 引领国内豆奶行业健康发展
- 每天一个冷知识 | 第33话
- 线上买菜 电商开足马力保供应
- 螺蛳粉火起来靠什么
- 台湾鲜奶茶界的传奇大咖 【PIO驳二台湾鲜奶茶】传来好消息 即将5店齐开!!
- 如何解决餐饮高成本问题?解决餐饮高成本问题点分析
- 五一小长假看江西火锅引领餐饮复苏之路
- 正确认识速生鸡
- “无接触”新式餐饮“宅经济”激活新消费
- 上海沙发翻新哪家技术好?都说有家【沙发翻新】专业
最新评论
更多评论