食品安全一直是国内消费者最关心的一个话题，国内消费者更加注重食品的品质和安全。金锣火腿肠狠抓产品品质与安全，在生产过程上下足功夫，全方位保证旗下产品的品质和安全。

食品安全从源头做起 金锣只选用安全的原材料

金锣火腿肠使用的原材料都来自金锣自养生态农场和合作养殖户。为了保证金锣火腿肠原材料的安全，金锣集团探索出了“统一种猪，统一饲料，统一药品疫苗，统一收购商品猪，统一收购、屠宰、加工”的“五统一”模式，最大限度的保证了金锣火腿肠原材料的安全，从根源上提高了企业食品安全控制水平。

生产过程全监控 金锣确保生产过程不出现问题

金锣火腿肠为了确保生产过程中不出现纰漏，在生产过程中布下了“天罗地网”。金锣火腿肠自己探索建立的安全检测体系，可以贯穿食品生产的全过程，全方位确保金锣火腿肠的安全。

产品全程可追溯 金锣为产品打造全透明身份

金锣火腿肠在国内肉制品行业内率先建立执行“食品安全可回溯体系”。消费者可以轻松获知金锣旗下产品从种猪到终端的全部信息，产品身份如此透明，让消费者买得安心吃得放心，真正从根源上确保了金锣火腿肠的安全。

金锣火腿肠在国内市场上如此受消费者青睐，主要得益于金锣对产品品质的严格把控。从金锣火腿肠的生产过程中，我们也可以看出金锣十分重视自家产品的品质。金锣集团一直以严苛的生产工艺来要求自己，不仅保证了自家产品的质量，也为消费者“舌尖上的安全”带来了保障。