金锣构建业界最严品控体系,保证消费者舌尖上的安全
作者: 编辑 来源: 互联网 时间: 2018-11-27 阅读: 次
为了保证肉制品加工的安全,保护消费者的权益,金锣集团自成立以来不断加大资金投入,强化原料生产基地基础设施建设,并在这些生产基地中着力推动规模化集约化发展、实施标准化生产。同时为了杜绝快速发展可能带来的问题,集团一直大力推进标准化生产,建立健全投入品登记使用管理制度和生产操作规程,完善农产品质量安全全程控制和可追溯制度,提高农产品质量安全水平。
此外,为了维护消费者对产品情况的知情权,并确保产品安全和健康,金锣目前正在企业内部计划推行一种“食品安全可回溯体系”。该体系将在综合利用电子标签、条形码、视频监控、网络查询等信息技术的基础上,建立食品安全信息数据库,这样,金锣生产的所有产品都拥有一个独一无二的“身份证”——产品追溯码。
在不久的将来,通过网络系统和产品追溯码,消费者就可以清晰获知所购买金锣产品的生产单位、生产日期、供应商信息、检疫信息等。全程透明,全程可追溯、让消费者有据可查,买的安心,吃得放心。
而对于企业自身来说,这样一个全透明的可追溯体系,也便于金锣集团实现自查和质量管理。一旦发现问题,企业能够根据溯源进行有效的控制和召回,从而保障食品安全和消费者的合法权益。
依靠从饲料研发、种猪培育、生态养殖、加工生产到冷链物流、终端销售这样一条业界最长全产业链模式和“传统产业高新化,高新技术产业化”的现代化发展战略,金锣集团得以构建起业界最严格的品控体系。如今,这一品控体系还在不断健全与完善,为的是全方位实现质量管控,把安全和品质送到消费者家中。
食品行业研究人士认为,严格的品控体系在让消费者享受到从菜篮到餐桌全线放心的同时,也会对行业的健康、可持续发展起到引领和助力的作用。
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