张恒:困难时期,花店业者如何渡过危机
最近,在我的朋友圈中,有很多开花店的朋友前来咨询,眼下这种状况,要如何平安渡过:
近期,在各类因素的影响下,全球经济受到冲击,众多行业面临经济发展的衰退,甚至凋敝,不少机构降薪裁员,花卉花艺市场的需求被压制,花展、商务婚宴等活动多延迟或取消,行业订单量进一步降低,从业者心态不稳,对未来一段时间内的市场状况,表达了更多的担忧和焦虑,乃是的普遍现象。
那么,花艺零售端的从业者,该如何过渡或自救呢?这是近期较为值得讨论的行业问题。最近,网络上流行一种说法,提出零售鲜花或礼品可以使用无人值守的售卖方式,除了零售外,还有助于宣传,那么,这是否一条从业者脱困的绝佳妙计呢?
这种方式,看似降低了一小部分人工成本,避免了人与人的接触,但其本质上是加重了花店业者的运营成本,并消耗其经营信心;暂时不谈遗失的问题,想想看,顾客购买散装花卉的行为,通常发生在店铺方圆5公里范围内,现阶段,花卉并非像水果蔬菜一样日用刚需,他们的购买量并非较大,购买频次也不高,所以,利润有限;但为此,却需花店业者继续批发花材,增添库存,无疑会继续加重成本;此外,因鲜花娇嫩,不能风吹,亦不能日晒,进货后,还须花费人力去处理、频繁养护,如外部因素不成熟(地段人流等),最后,极有可能导致多数产品只能内化;因此,这样的方式并非合理有效的营销行为,并不能起到明显的业绩提振作用。
相对提供原材料的花卉批发商,花店更多处于产业链中的下游段,直接对接客户,能做的,更多的是为其提供专业服务,而在无法面对面的进行交流和服务的时候,便规避了零售端的核心价值,品牌的用户黏性,以及商业交流,也会降低了很多。
现在网上购花特别的便利,线上的各类助农购花活动也不少,大家是缺花吗?不,缺的是一个交流、引导、互动,和信任的过程;灵活利用近期原材料的价格优势,多维度的尝试达成与相关领域的合作,建立客群,复合营销,通过与顾客的专业交流和文娱项目,例如:群内复合型团购、线上插花评比、文创知识、技术讨论、培训改良、跨界活动,指导其如何去养护鲜花,如何完成简单的花艺创作等等,进一步激发并进一步培养其兴趣和审美,促进品牌与顾客,以及顾客之间的相互交流分享,助其解决领域内问题,提升客群对品牌专业度和服务品质的认可,方是行之有效的提高业绩之手法。
而这样单纯的在固定地点,放置一个展板,让人随意取花,这并不能带来一个很好的收益,对于零售端的主理人来说,其实是一种负担。此外,如有条件,可适度小范围内尝试复合型经营,售卖与自身相关度较高的文创或消费品,但不建议贸然投入,需分析好自身产品风格属性、品牌定位、成本、自身服务承载力等因素,不然,徒增风险。
从历史经验来看,每一次危机的出现都将是行业进步的契机,但大浪淘沙,自身实力不过硬的企业,必将被淘汰。而新机会往往也会在危机中诞生,此次冲击对花艺行业来说,既是挑战,也是机遇!从事花卉行业,想赚大钱非常不容易,在此次疫情影响下,经营者更要调整好自身的产品和服务,体现各自独有的竞争优势,据自身情况控制合理的规模、赚取合理的利润。
有核心竞争力的机构主理人可结合众多媒体平台,进一步凸显优势特色,内部疏通上下游、外部引流导量,快速形成一套适合自己的、且强有力的生态池合作圈;而暂时尚未形成明显核心优势的众多店主,可加强本地线下线上相互结合的布局,尽量降低营业成本,并通过达成合作,利用多种渠道的私有流量,引导分享、互动、培训及各类商业延展,加强服务的专业性、提升本地化客群的粘性,以渡过这段困难时期。
各位店主朋友们,值此阶段,过多忧虑亦无济于事,我们能做得是稳定心态,保持交流、调整改良、融合创新,继续秉持以产品、服务,和信誉第一的经营理念,坚持良心买卖、灵活服务,可靠售后的运营方针,方可战胜困难、度过难关,获得成功转型,并为今后健康且长久发展奠定强有力的根基。(文\张恒)
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