国家级酿酒大师扛鼎力作,醉三秋1507更高端、更高贵
颍州自古出美酒,而醉三秋无疑是其中翘楚。昔日的醉三秋承载了古颍州厚重的人文文化和历史传承,历经世事变迁生生不息,香飘颍州已达千余年。新时期下,为将醉三秋这一从历史中走来的文化名酒进行更好的传承,金种子酒业国家级酿酒大师历经两年精心打磨,全新推出醉三秋1507,更高端、更高贵!而其高端、高贵体现在了酿造的每一个环节。
绿色原粮基地
粮为酒之肉,原粮的选择会直接影响到酒的口感和风味。醉三秋酿造用粮选用经国家农业部、绿色食品专家权威认证的绿色原粮种植基地的优质生态红高粱。原粮基地的红高粱种植过程安全生态、绿色环保,成熟后高粱籽粒颗粒饱满、富含丰富淀粉酶,是名优白酒酿造用粮首选。
470米深层矿泉
水为酒之骨,是成就酒品质量的第一关,想要酿出好酒离不开好水。醉三秋的酿造用水取自颍河水系下470米深层矿泉。此处水源形成于远古地质年代,不仅水质清冽纯净、矿化程度低,且富含多种有益微量元素。经安徽省矿产资源储量评审中心鉴定,此处水源优于矿泉水标准。用来酿酒,可使酒体澄澈、细腻柔和。
中高温风火曲
曲为酒中魂,好曲才能酿好酒。醉三秋酿酒用曲使用的是由技艺传承人代代相传的风火曲。风火曲以传统人工踩曲,以60°C中高温制曲,并巧妙利用通风、翻曲等手段,满足各种微生物生长所需,使得酒曲发酵时间更长、脂类物质更丰富。使用此曲酿造的酒,酒感绵柔回味悠长。
500年文保窖池
千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。醉三秋所用窖池是传自明正德年间,被坊间誉为“中原第一窖”的文保窖池。始于1507年的明代古窖池中,含有大量被称为“软黄金”的酿酒泥,窖泥中跨越几个世纪的有益微生物和香味物质,成就了醉三秋芳香纯厚的优异品质。
醉三秋1507除每一个酿造环节都力求完美外,上市前还经过了12位国家级品酒师精微口感测试,2000余名员工严苛内测,5000余名消费者实态品饮。醉三秋1507是国家级酿酒大师扛鼎力作,历经重重考验,更高端、更高贵,必将带给大家不一样的品饮体验!
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