特种兵椰汁不仅好喝,制作椰香戚风蛋糕也是棒棒的!
作者: 编辑 来源: 互联网 时间: 2019-04-16 阅读: 次
一直以来,我都是家里的美味与颜值担当,每次只要我在家,只要我勤快,都是家里人好口福的一天。今天勤劳的我又来给大家推荐美食了,这次推荐的是用特种兵椰汁制作的椰香戚风蛋糕,下面奉上简单的制作方法。
首先来看食材清单:
鸡蛋 2个,低筋面粉 50g,特种兵椰汁 35g,玉米油 30g,白糖 15g(放入蛋黄中),白糖 25g(放入蛋清中),塔塔粉 1g,椰蓉(装饰表面)适量。
制作步骤:
1. 将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中。
2. 蛋黄中加入特种兵椰汁,玉米油,白糖搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次),拌好蛋黄糊。
4. 蛋白加入塔塔粉,用电动打蛋器打成粗泡。
5. 加入白糖(白糖分三次加入),打发至硬性发泡,提起打蛋器有直直的小尖角即可,即为蛋白霜。
6. 将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀。
7. 将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀。
8. 箱上火90度,下火180度预热,将蛋糕糊倒入六寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
9. 放进预热好的烤箱,上火90度,下火180度,下层45-50分钟。
10. 烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模。
11. 表面撒上椰蓉装饰。
怎么样,隔着屏幕有没有闻到浓浓的椰香,爱吃美食的你也赶紧操练起来吧。
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