近日,由Foodaily每日食品联合哈佛商业评论中文版发起的食品领域创新盛会"iSEE之夜"成功举行,第三届"iSEE创新奖"全面揭晓。其中,华熙生物一举斩获三项大奖:创新技术奖,卓越创新实践奖,华熙生物首席科学家、副总经理郭学平荣获年度创新人物奖。

图:华熙生物斩获三项大奖

iSEE创新奖自2018年发起,专注于创新技术/企业/人物的挖掘,在食品饮料行业极具权威性和影响力。此次,华熙生物之所以能在"iSEE之夜"斩获殊荣、受到食品行业高度认可,即源于其在食品领域的前瞻性的创新探索实践。

历经评审委员会的严格审核,华熙生物"微生物发酵法生产透明质酸"因其革命性地推动了透明质酸行业的发展,堪称透明质酸三大产业革命之一,而斩获了"创新技术奖"。

透明质酸是人体内的自源性物质,广泛存在于关节腔、皮肤、软骨等组织中,因良好的保水性、润滑性等特点,具有很高的临床和应用价值。上世纪70年代,透明质酸主要从鸡冠中提取,但这种方法不仅原料收购困难,且提取率低、杂质高,200多公斤的鸡冠中只能提取1公斤玻尿酸,当时透明质酸价格比黄金还昂贵。90年代初,郭学平率团队通过自主研发,实现了微生物发酵法生产透明质酸,显著提高了透明质酸发酵产率,减少了发酵中的杂质的产生,使得生产成本大幅降低。微生物发酵法制备透明质酸填补了我国该项技术空白,后来此项目被并列入国家"八五"科技攻关计划项目,1996年郭学平又继续研究课题"发酵生产透明质酸药物研究"并列入国家"九五"科技攻关计划项目,成功开发了高技术壁垒、高法规要求、高附加值的药用透明质酸原料和多种制剂。中国正式开启了自主研发生产透明质酸的新时代。

2000年,华熙生物开始将微生物发酵法制备透明质酸的核心技术进行产业转化,并不断优化该技术。2004年,华熙生物的研究项目"玻璃酸钠及其药物制剂的研究开发"获得了国家科技进步二等奖。经过20来年的发展,华熙生物的发酵法生产透明质酸产率从最早的3g/L,提高到了12-14g/L,是当前文献记录最优水平的2倍。

透明质酸从价格贵过黄金,到走进普罗大众的生活当中,作为微生物发酵法的核心人物,华熙生物首席科学家郭学平以其在科研创新、产业实践及在推动玻尿酸产业发展方面作出的重要贡献,被评为年度创新人物。

与此同时,通过16年不懈努力,成功主导申报透明质酸钠为新食品原料,华熙生物被授予"卓越创新实践奖"。据悉,早在2004年,华熙生物就开始向国家相关部门进行透明质酸食品的申报工作。16年间,为推进玻尿酸入食,华熙生物投入大量的人力、资源、资金,持续对口服玻尿酸进行研究,并向国家有关部门提供论证报告。终于在今年1月,国家卫健委正式批准由华熙生物申报的透明质酸钠即透明质酸,玻尿酸作为新食品原料,可加入普通食品中,此举推动了透明质酸在我国终端应用的进一步开放,中国透明质酸行业迎来新的发展里程碑。今年上半年华熙生物先后创新推出了食品终端品牌"黑零"及国内首款玻尿酸饮用水"水肌泉",为终端消费者提供了全新的消费选择。

2021年,厚积薄发的华熙生物将功能性食品业务定位为继原料、医疗终端、功能性护肤品之后的第四大主营业务板块,加快在终端食品领域的布局。 在"iSEE之夜"颁奖现场,郭学平接受采访时表示:"作为龙头企业,华熙生物在以玻尿酸为核心的生物活性物质研究上从未止步,未来我们会一如既往坚持科研创新,为消费者提供更多的健康安全的食品新选择。"