安徽浓香型白酒这样品鉴!爱喝酒的朋友必看
近日,有位“酒友”问我该如何品尝浓香型白酒,作为一个地地道道的安徽人,当然先从安徽浓香型白酒开始说起,那么浓香型白酒特色口感是什么?怎么品尝才能抓住其香型的特征?今天就以金种子酒为例,介绍一下品评要领,建议酒友们不仅要收藏起来,还得熟记于心。
一、观酒之色
大多数的浓香型白酒在酿造出来之后都呈无色透明状,可以将酒杯举起,与眉齐平,观察杯中的酒色是否清澈透明,轻轻摇动酒杯,观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象,越挂杯越好。以安徽浓香型白酒金种子为例,金种子酒的酒体便是清澈透明,色如水晶,形如珍珠。
二、闻酒之香
优质浓香型的白酒,闻起来有一种泥窖香。不过浓香型白酒也分派系,有浓香中带有陈味的四川派系,还有以口味纯、甜、净、爽为特点的江淮派系。总体来说,浓香型的酒,入口通常比较绵甜,香味很协调。
金种子酒作为“徽酒四杰”之一,以产自东北绿色食品基地的高粱、小麦为原料,五次精蒸,五次投料,粮香与酒香融为一体,通过两轮发酵、量质摘酒、分级储存,从投料到接酒,发酵过程历时130天左右,细细品之,浓郁的五粮香气馥郁,口齿生香,感受浓香之美。
三、品酒之味
将酒杯中酒送入口中,0.5—2ML为宜,让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种口味变化,酒液下咽后,张口吸气,闭口呼气,分辨余味。反复品尝,细细品味。
熟悉浓香型白酒的朋友,都知道,在浓香型酒之中,由金种子酒业首创的柔和浓香型白酒,浓香甘冽,加之绵柔口感。温和不失力度,低醉不足伤身,那口感简直一绝!
鉴赏一杯好酒,不仅是一种舌尖上的享受,更是一种具有美感的心理享受,静下心来,去品尝一杯金种子酒,可以带给人一种身心的愉悦,其感受“言有尽而意无穷”。所以鉴赏酒不是国家级评酒师的“专利”,不如按照以上品鉴浓香型白酒的方式来鉴赏一杯优质的白酒吧。
相关阅读
最新文章
随机推荐
- e-up!——新能源环保行业的推广者,践行者
- 一块处理器毁了这款手机,不到一年降价1500元,网友依然无动于衷
- 均瑶味动力携手《鲁豫有约一日行》 陈瑾开车兜风设计饰品尽显个性
- 金锣集团:凭借科学发展观 提升企业竞争力
- 再回想教你4个办法给鸡蛋保鲜
- 孕智贝佳:教育出聪明的宝宝,宝妈宝爸们也可以“偷懒”
- 双汇降价拉开转型大幕
- 紧抓一带一路新机遇 创维集团引航中国品牌出海
- 金锣实验学校全面启用,促教育发展惠及民生
- 什么是互联网+大数据,你了解吗?看了你就涨知识了
- 关于软文发布中媒体首发来源、普发转载来源的那些事
- 冠军队员集体出演《中国女排》,金锣带你抢先看
- 中外宝玉石文化交流,弘扬中华玉文化,中维在行动
- 金山云荣获“小米营销年度行业最佳贡献奖”
- 新日法务部:购买超标电动车有权退货
- 麦富迪携手谱写“彩虹之下”爱的进行曲
- 王学兵妻子回应老公涉毒被抓
- 椰子汁市场的黑马——生榨椰子汁
- 文林与路:没有终点的马拉松
- 江西省首期“设计赋能·活力江西”工业设计大讲堂活动在丰城举办
最新评论
更多评论