窖藏的记忆,景芝白干好不好里的山东老味道
作者: 编辑 来源: 互联网 时间: 2019-03-11 阅读: 次
用醇香的美酒,刺激尘封已久的味蕾,轻轻叩开记忆的大门!景芝白干与你一起开轩面场圃,把酒话桑麻,回味山东老味道!
传承古法酿造,景芝白干52度老味道,质朴醇香,回味悠长!
景芝白干采用古法老窖酿造,南校场烧锅遗址是当年景芝镇“72座烧锅”之一,占地面积400平方米,窖池100余个,较为完好地保存了旧时石磨粉碎、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮发酵等明清时期的古法酿酒工艺,是目前国内白酒保存较为完好的古代酿酒作坊之一。
景芝传统酿造技艺成为省级非物质文化遗产,考古专家发展景芝镇早在4500年前就已经能够酿酒,《山东通志》记载:民国四年,酒各地皆有,烧酒尤以安丘景芝为盛,醇香如醴,名驰远近。2006年景芝传统酿酒技艺被山东省政府公布为省级非物质文化遗产。
景芝白干又名老黄啤,产自山东安丘市景芝镇,中华酒史上最早的高粱大曲酒,该酒已有千余年历史,早在1915年代表中国白酒入展巴拿马万国博览会,该酒酒香幽雅,丰满醇厚,纯净回甜,以独特的芝麻香风味佼佼于中国白酒之林,为最早的山东名酒,是城乡大众公认的大众品牌。
与景芝白干一起,探寻山东老味道。
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