不会挑选优质大米?学会齐鲁粮油这三个小窍门,真实用!
俗话说“巧妇难为无米之炊”,无论你多么聪明能干,没有好米也难以煮出香饭,可见大米更在一日三餐中扮演者重要角色。无论在南方还是北方,大米都是生活中常吃的一种主食,可以说大米品质的好坏与我们生活质量息息相关。那么究竟应该如何挑选大米呢?让我们来跟随齐鲁粮油的专家团队,一起学习这些选米小技巧吧~
看一看,白亮透明选新米
挑选大米时,首先看一下是陈米还是新米。新米的硬度大,蛋白质含量高,颗粒饱满有光泽,呈现出透明或半透明状,颜色是乳白或者淡黄色,并不是一味追求雪白透亮;而陈米则色泽暗淡,呈现灰粉色甚至有虫蚀现象。因此,齐鲁粮油在挑选大米时,第一步就是先通过看大米的颜色来辨别是否为新米,“陈年老米”在齐鲁粮油这里都会首轮淘汰。
测一测,纸巾测试法选好米
准备一张干净的纸巾,抓一把大米,然后用手紧握,或者揉搓一下,大约十秒后倒出大米,观察一下纸巾的变化,如果纸巾油腻腻并且还有米粒粘在上面,那很有可能是打蜡的大米或者陈米,这样的大米在齐鲁粮油挑选过程中也是不留情面,直接Pass!
闻一闻,选择天然清香优质米
抓一把米闻一闻,如果直接可以闻到大米自有的天然清香,或是轻搓后散发出米香,则是可以选购的优质大米;但是若闻起来有霉味或者怄味的“致癌大米”,或闻起来异香扑鼻,加工过程中人为添加香料“提香”的米,是要直接舍弃,不能够选择的。
齐鲁粮油作为山东省粮食和物资储备局打造的公共品牌,为更好地落实实施“优质粮食工程”和“中国好粮油”行动计划,更是独有一套严格的选品标准。在对大米自身品质层层甄选之后,再对原料产地、生产加工实力、企业效力等综合能力进行全面评估,才会确定品牌入驻。但小编觉得,这三个简单实用的小窍门,就足以应对家庭选米了。当然,如果你实在高标准严要求,或是不想亲自去挑选,也可以直接跟上齐鲁粮油的步伐,购买齐鲁粮油品牌旗下的产品。
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